私が決めているミネラルウォーターならこれです。
2012/02/17 6:34 pm
ミネラルウォーターならこれにしていると決めている人はいるでしょうか。料理に携わっている方や水にこだわっている人はほとんど水道水は使わないのでしょうね。私くらいの年齢になると水道水で十分だと思ってしまいます。家内においては、どうしてお金を払って水を買わなければいけないのと言うしまつです。水道水とミネラルウォーターの違いがわからないので仕方がないとは思うのですが、なんとか理解させたいと思っているところです。
私もミネラルウォーターならこれとこれの2種類と決めています。何に使用しているかというとコーミーを立てるときの水に使用しています。私はコーヒーが大好きなので、ミルでそのつど豆を挽いて時間をかけてコーヒーをつくります。豆を挽いたときのあの香りはなんとも言えません。一度、水をミネラルウォーターに変えて飲んでみるとたしかに美味しく感じました。さほど値段も高くないので、それからはずっとミネラルウォーターを使用しています。
家内にもミネラルウォーターなら料理も美味しく出来上がると、おいおい理解させていこうと思うのですが、舌がこえてないので少し心配するところです。何の料理に使ってみれば一番違いがわかるのかを考慮中なのですが、ほんとに何がよいのでしょう。味噌汁だと出汁や味噌の味でわかりずらいし、煮付けは醤油やみりんの味に負けてしまいそうです。やはり、まずはお吸い物で水道水とミネラルウォーターとの違いをわかってもらおうと思いますが、うまくいくでしょうか。
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